cc_Art culinaire_11e_Concevoir des idéesExaminer l'incidence des décisions culinaires sur des considérations liées à la vie sociale, à l'éthique et à la durabilitéAnalyser une recette et évaluer sa compréhension de celle-ciDéterminer et utilis

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Subject
Culinary Arts
Grade
Grade 11
Curricular Competency Group
Applied Design
Curricular Competency
Ideating
  • Examine how culinary decisions impact social, ethical, and sustainability considerations
  • Analyze recipes and assess comprehension level
  • Identify and apply existing, new, and emerging culinary tools, technologies, and systems for a given task
Elaboration
tools that extend a chef’s capabilities
keywords
technologies