cc_Art culinaire_11e_Concevoir des idéesExaminer l'incidence des décisions culinaires sur des considérations liées à la vie sociale, à l'éthique et à la durabilitéAnalyser une recette et évaluer sa compréhension de celle-ciDéterminer et utilis

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Curricular Competency
Concevoir des idées
  • Examiner l'incidence des décisions culinaires sur des considérations liées à la vie sociale, à l'éthique et à la durabilité
  • Analyser une recette et évaluer sa compréhension de celle-ci
  • Déterminer et utiliser les outils, les technologies et les systèmes existants et nouveaux qui permettent d'accomplir une tâche
Elaboration
les outils qui accroissent les capacités du cuisinier
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