c/c_Études spécialisées en alimentation_12e_Éléments artistiques liés à la cuisine

Grade
Concept/Content
Éléments artistiques liés à la cuisine
Elaboration
p. ex.
  • l'art de cuisiner et de présenter des mets de manière à rehausser l'expérience gastronomique
  • l'utilisation de couleurs, de textures et de goûts contrastés et complémentaires
  • l'utilisation de l'espace non utile d'une assiette, ainsi que de la hauteur, des formes, des lignes et points d'intérêt
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Éléments artistiques