utilisation de motifs, de thèmes, de « voix », d'images, de connaissances, de récits ou de recettes sans autorisation ou sans mise en contexte adéquate, ou encore d'une manière qui dénature l'expérience vécue par les personnes appartenant à la culture d'origine

varient en fonction des traditions et des pratiques des peuples autochtones de la région

tenue vestimentaire, éthique du travail, rôles, travail de collaboration et code de conduite dans la cuisine

méthodes de préparation des bouillons, des soupes, des sauces et des agents épaississants; cuisson à la chaleur sèche ou humide; principes de pâtisserie

légumes, fruits, pâtes, riz, céréales, farines, fromages, viandes, poissons et fruits de mer

mesures impériales et métriques poids et volume