Subject
Grade
Concept/Content
Éléments culinaires artistiques
Elaboration
p. ex.
- l’art de cuisiner et de présenter des mets de manière à rehausser l’expérience gastronomique
- l’utilisation de couleurs, de textures et de saveurs contrastées et complémentaires
- l’utilisation de l’espace non utile d’une assiette ainsi que de la hauteur, des formes, des lignes et des points d’intérêt
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Éléments culinaires artistiques