Grade
Curricular Competency Group
Curricular Competency
Définir
- Déterminer les utilisateurs ou les clients potentiels du concept
- Déterminer les critères de réussite, les contraintes existantes et les conséquences négatives possibles
- Ordonner les étapes nécessaires à l’accomplissement d’une tâche
- Établir la séquence des étapes nécessaires à l’organisation sécuritaire de l’espace de travail, et sélectionner les outils et l’équipement
- Prévoir et surmonter les difficultés
- Évaluer les possibilités offertes par l’espace de travail et déterminer les limites de cet espace
Elaboration
facteurs limitatifs, comme la disponibilité des technologies et des ressources, le coût, l’espace, les matériaux, le temps et l’impact environnemental
déterminer ce qui doit être fait en premier et ce qui doit être fait avant de passer à l’étape suivante d’une recette ou d’un service
p. ex. la signification des nouveaux termes de cuisine, les précautions à prendre relativement à la manipulation de la nourriture et à sa sécurité personnelle, ainsi que l’équipement requis et la manière de l’utiliser
keywords
contraintes
Ordonner les étapes
difficultés