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Éléments culinaires artistiques |
Art culinaire 11 |
No CCG |
| Keyword: Éléments culinaires artistiques |
Elaboration: p. ex.de l'espace non utile d'une assiette ainsi que de la hauteur, des formes, des lignes et des points d'intérêt |
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| Contenu |
Cuisine diversifiée et considérations d'ordre éthique concernant l'appropriation culturelle |
Art culinaire 11 |
No CCG |
| Keyword: appropriation culturelle |
Elaboration: utilisation ou présentation de motifs, de thèmes, de « voix », d’images, de connaissances, de récits, de recettes ou de pratiques de nature culturelle sans autorisation ou sans mise en contexte adéquate, ou encore d’une manière qui dénature l’expérience vécue par les personnes appartenant à la culture d’origine |
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| Contenu |
Principes de la méthodologie culinaire |
Art culinaire 11 |
No CCG |
| Keyword: Principes de la méthodologie culinaire |
Elaboration: choix de la méthode à employer dans une recette pour arriver aux résultats voulus |
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| Contenu |
Pratiques exemplaires en cuisine |
Art culinaire 11 |
No CCG |
| Keyword: Pratiques exemplaires en cuisine |
Elaboration: p. ex.l'application de techniques culinaires juste-à-tempsla planification de mets savoureux et équilibrésl'utilisation modérée du sel et du sucre dans l'élaboration de la saveurl'utilisation d'ingrédients frais et saisonniers dans la mesure du possiblel'offre de choix intéressants en cas de restrictions alimentaires |
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| Contenu |
Sécurité et bons usages en matière d'exercice |
Conditionnement physique axé sur la danse 12 |
No CCG |
| Keyword: Sécurité et bons usages |
Elaboration: les habitudes d'entraînement (p. ex. éviter le surentraînement et les pratiques dangereuses)les techniques de respiration (p. ex. expirer durant l'étape de l'effort et inspirer durant l'étape aisée)l'assurage (p. ex. aider quelqu'un d'autre à terminer ses répétitions dans les activités d'entraînement aux poids) |
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| Contenu |
Drogues et suppléments alimentaires permettant d'améliorer le rendement |
Conditionnement physique axé sur la danse 12 |
No CCG |
| Keyword: Drogues et suppléments alimentaires permettant d'améliorer le rendement |
Elaboration: effets de courte durée et de longue durée des drogues et suppléments légaux et illégaux (p. ex. les stéroïdes, la créatine, les protéines en poudre, les pilules amaigrissantes) |
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| Contenu |
Influence du conditionnement physique axé sur la danse sur l'exécution de danses |
Conditionnement physique axé sur la danse 12 |
No CCG |
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| Contenu |
Effets de différents types d'activité physique sur le corps |
Conditionnement physique axé sur la danse 12 |
No CCG |
| Keyword: Effets de différents types d'activité physique |
Elaboration: par exemple,le renforcement des muscles et des os découlant d'activités consistant à déplacer ou à supporter certains types de poids (comme dans les parcours de santé ou les exercices de saut et d'atterrissage amorti)le renforcement du cœur et des poumons découlant d'activités caractérisées par un déplacement rapide (comme le jogging et la course) ou par des efforts maintenus durant un certain temps (jeux et sports d'équipe, natation, cyclisme)la réduction du niveau de stress ou d'anxiété qui découle d'activités pratiquées en plein air et accélérant le rythme cardiaque |
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Principes de conception de programmes d'entraînement physique |
Conditionnement physique axé sur la danse 12 |
No CCG |
| Keyword: Principes de conception de programmes d'entraînement physique |
Elaboration: par exemple, des principes d'entraînement permettant d'améliorer son niveau de forme physique personnel, comme le principe FITT (fréquence, intensité, temps, type), le principe de l'ASDI (adaptation spécifique à des demandes imposées), l'adaptation, la spécificité, l'individualité, la réversibilité, la compensation et la surcharge progressive |
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| Contenu |
Manières de surveiller et d'ajuster l'intensité de l'effort |
Conditionnement physique axé sur la danse 12 |
No CCG |
| Keyword: Manières de surveiller et d'ajuster l'intensité de l'effort |
Elaboration: englobe le suivi de la fréquence cardiaque et les pourcentages de la charge maximale en musculation (1RM) |
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| Contenu |
Éléments de la forme physique |
Conditionnement physique axé sur la danse 12 |
No CCG |
| Keyword: Éléments de la forme physique |
Elaboration: notamment la capacité aérobique, la capacité anaérobie, l'endurance musculaire, la force, la puissance, la souplesse, la coordination neuromusculaire, la composition du corps, le repos |
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| Contenu |
Actions |
Conditionnement physique axé sur la danse 12 |
No CCG |
| Keyword: Actions |
Elaboration: peuvent comprendre, entre autres, la flexion, l'extension, l'hyperextension, la pronation, la supination, l'abduction, l'adduction, la rotation externe et la rotation interne |
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Plans de mouvement |
Conditionnement physique axé sur la danse 12 |
No CCG |
| Keyword: Plans de mouvement |
Elaboration: le plan sagittal : plan vertical qui divise le corps en un côté droit et un côté gauchele plan frontal :plan vertical qui divise le corps en une partie antérieure et une partie postérieurele plan transversal :plan horizontal qui divise le corps en une partie supérieure et une partie inférieure |
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Rapports entre les systèmes énergétiques et les types de fibres musculaires |
Conditionnement physique axé sur la danse 12 |
No CCG |
| Keyword: types de fibres musculaires |
Elaboration: les fibres musculaires à contraction rapide ont une haute capacité anaérobie et sont caractérisées par une grande vitesse et une grande force de contraction; elles interviennent, par exemple, dans le sprint et dans les activités physiques intensesles fibres musculaires à contraction lente ont une haute capacité aérobique et sont caractérisées par une faible vitesse et une faible force de contraction; elles interviennent, par exemple, dans les activités d'endurance |
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Différents types de tissus conjonctifs et leur fonction |
Conditionnement physique axé sur la danse 12 |
No CCG |
| Keyword: tissus conjonctifs |
Elaboration: les tendons relient les muscles aux osles ligaments relient les os l'un à l'autre |
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