c/c_Études sur l’alimentation_12e_Considérations d’ordre éthique concernant l’appropriation culturelle

Grade
Concept/Content
Considérations d’ordre éthique concernant l’appropriation culturelle
Elaboration
utilisation ou présentation de motifs, de thèmes, de « voix », d’images, de connaissances, de récits, de recettes ou de pratiques de nature culturelle sans autorisation ou sans mise en contexte adéquate, ou encore d’une manière qui dénature l’expérience vécue par les personnes appartenant à la culture d’origine
keywords
appropriation culturelle

c/c_Études sur l’alimentation_12e_Perspectives concernant la souveraineté alimentaire autochtone

Grade
Concept/Content
Perspectives concernant la souveraineté alimentaire autochtone
Elaboration
droit des peuples autochtones du monde entier de déterminer leurs politiques visant l’alimentation et l’aménagement du territoire, relativement à l’agriculture, à la chasse et à la cueillette de nourriture
keywords
souveraineté alimentaire autochtone

c/c_Études sur l’alimentation_12e_Facteurs intervenant dans les politiques alimentaires régionales ou nationales

Grade
Concept/Content
Facteurs intervenant dans les politiques alimentaires régionales ou nationales
Elaboration
guides alimentaires nationaux et régionaux, programmes de restauration scolaire, commandite d’entreprise, taxes sur les aliments, Initiative canadienne pour la publicité sur les aliments et les boissons destinée aux enfants (IPE)
keywords
politiques alimentaires

c/c_Études sur l’alimentation_12e_Sécurité et production alimentaires : influence de la législation, de la réglementation et des organismes publics

Grade
Concept/Content
Sécurité et production alimentaires : influence de la législation, de la réglementation et des organismes publics
Elaboration
p. ex. l’emballage, la réglementation agricole, les activités de vente au détail et l’indication de la date d’expiration
keywords
Sécurité et production alimentaires 

c/c_Études sur l’alimentation_12e_Justice alimentaire au sein de la communauté locale et mondiale

Grade
Concept/Content
Justice alimentaire au sein de la communauté locale et mondiale
Elaboration
p. ex. la souveraineté alimentaire, la sécurité alimentaire, les droits des travailleurs et l’éthique en matière de vie animale
keywords
Justice alimentaire

c/c_Études sur l’alimentation_12e_Éléments de l’élaboration et de la préparation de repas à plusieurs services

Grade
Concept/Content
Éléments de l’élaboration et de la préparation de repas à plusieurs services
Elaboration
p. ex. les méthodes, l’équipement, les saveurs, la nutrition, la gestion du temps, les proportions, l’originalité, les températures et les ingrédients
keywords
Éléments

c/c_Médias et communication numérique_11e_Outils d’enrichissementla précisionla persuasion

Grade
Concept/Content
Outils d’enrichissement
  • la précision
  • la persuasion
Elaboration
utilisation de termes appropriés
choix de mots, arguments, intonation, émotions, logique, impact, etc.
keywords
précision
persuasion